Ce qui fait la réussite de nos confitures, c’est toute d’abord la qualités gustative des fruits que nous utilisons. Tous issus de notre ferme, sauf les poires, mirabelles et cassis qui viennent d’autres fermes labellisées bio, en attendant que ces arbres soit productifs dans notre verger. Mais la clé pour mettre en valeur nos fruits : peu de sucre ajouté, une cuisson rapide et en petite quantité au chaudron de cuivre …..et le savoir faire de la confiturière !  De plus, nous ne mélangeons jamais les fruits, mais pour une touche d’originalité, ils peuvent être agrémentés d’une herbe aromatique produite dans notre ferme.